...Pour 4 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson: 2 h 45. 1 2 kg de boeuf à braiser (jumeau ou macreuse) 150 g de poitrine fumée 2 car...

...Environ 1 kg de filet de boeuf 10 brins de coriandre ou de persil 2 tiges de scléranthe zeste de citron vert 5 gousses d'ail sucre nuoc ...

Pour 6 personnes : 1 2 kg de rond de gîte 500 g d'échalotes 50 g de beurre 25 cl de mâcon blanc sel poivre. Dans un faitout à fond épais ...

...Pour 6 personnes : 800 g de boeuf à braiser 50 g de beurre 1 c à soupe d'huile sel poivre 1 oignon 1 carotte 1 c à soupe de paprika...

Préparation 15 mn. Cuisson : 20 mn. Pour 4 personnes : 600 g de rumsteck 400 g d'oignons 1 beau poivron vert 4 c à soupe d'huile d'arachide 1 ...

...450 g de boeuf coupé en cubes 2 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe de vin blanc 2 c à soupe de d'huile poivre 1 gousse d'ail 1 pet...

...Pour 4 personnes : 1 kg de carbonnade de boeuf 4 oignons 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 4 cuillerées à soupe d'huile...

...frais moulu. Mélangez laissez refroidir. Ajoutez ensuite un reste de boeuf bouilli (environ 400 g) coupé en dés et 2 gros oignons détach...

...Pour 4 personnes. Cuisson: 2 h 10. 1 kg de culotte de boeuf lardée (à commander chez le boucher) 1 pied de veau 1 kg de carottes 1 cour...

Coupez 400 à 500 g de bifteck en fines lamelles. Faites revenir à feu vif dans une poêle 30 g de beurre 1 oignon finement haché 100 g de ...