...Pour 6 personnes : une langue de boeuf surgelée un paquet de petits pois surgelés 2 épis de maïs surgelés 2 carottes un bouquet gar...

...Pour 6 personnes : 1 kg de boeuf dans le filet ou le rumsteck ficelé non bardé 2 cuillerées à soupe de poivre mélangé: blanc noir ve...

...1 5 kg de boeuf moitié dans le collier moitié dans la tranche 3 c. à soupe environ d'huile. 1/2 litre de bon vin rouge 150 g lard fumÃ...

...Blanchir la joue de boeuf dans de l'eau froide vinaigrée et salée (ne pas chauffer). Mettre de la graisse à chauffer dans une poêle y fa...

...Mettre 6 escalopes de boeuf à mariner 12 heures dans du vin blanc sec 1 verre d'armagnac 2 carottes coupées en longueur 1 gros oignon c...

...Faire revenir 400 g de viande de boeuf ajouter des oignons hachés 150 g de lard frais (salé poivré) coupé en lardons 1 gousse d'ail th...

...upe de grains de coriandre moulus 2 cm de gingembre haché 750 g de boeuf à braiser coupé en cubes 2 cuillères à soupe de concentré ...

...1 kg à 1 2 kg de filet de boeuf dénervé 350 g de pâte à brioche 1 oeuf sel poivre. Pour la sauce: 1 boîte de pelures ou de brisure ...

4 cuillères à soupe d'huile 1 gros oignon haché 1 cuillère à café de grains de coriandre moulus 1 cuillère à café de curcuma 2 cm de ...

...Pour 4 personnes : 400 g de boeuf haché 80 g de mie de pain rassis 1 verre de bouillon 1 oeuf 1 c à soupe de persil haché 30 g de f...