...n de 100 grammes par personne. Garder au chaud. Couper 150 grammes de boeuf tendre en carrés minces de 2 centimètres de côté. Les faire ...

...Faire cuire de la queue de boeuf dans un court-bouillon puis la désosser et effilocher la chair. Faire pocher de la moelle. Blanchir des fe...

...1 poulet à rôtir de 1 5 kg ou 1 kg de boeuf 4 tasses de crème de coco 1 tasse de cacahuètes nature nuoc mam pâte de masaman curry 1...

...Pour 6 personnes : 1 terrine de 22 cm de long environ 1 kg de boeuf dans la culotte 300 g de lard fumé 100 g de couennes dégraissées ...

...es. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 25 minutes. 500 g de filet de boeuf 1 oignon moyen 2 c à soupe de sauce soja 1 c de madère 3 p...

...1 litre de vin blanc sec (Riesling Sylvaner) 1 litre d'eau 800 g de boeuf (gîte aiguillette) 2 saucisses fumées ou 2 cervelas. Rincez ...

...Pour 6 personnes : 700 g de boeuf 1 pied de veau 150 g de bardes de lard 2 dl de vin blanc 2 dl de bouillon 6 carottes 1 oignon bouqu...

...1 kg 500 d'aiguillette de boeuf lardée 50 g de beurre 1 oignon 2 carottes thym laurier sel poivre; 1 litre de bon vin blanc sec. Faites...

...ssent. Retirez-les de la poêle et mettez à la place les tranches de boeuf que vous faites sauter pendant environ 5 minutes en les retourna...

...15 mn. Cuisson 1 h 15. Pour 4 ou 5 personnes: 800 g de faut-filet de boeuf coupé en dés 1 grosse patate douce 6 échalotes 3 gousses ...