chocolat


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TARTE AU CHOCOLAT TUTTI-FRUTTI

...Pour 6 à 8 personnes: 200 g de chocolat fondant 1 pâte brisée 1 grande boîte de fruits en morceaux au sirop (environ 850 g) ou des fru...

Gateau yaourt au chocolat sublime

...bananes 1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide 150 g de chocolat 1 verre de lait 4 pots de yaourts bulgares 150 g de sucre ...

PUDDING AU CHOCOLAT (Allemagne)

...paration : 30 mn. Cuisson: 1 h environ. Pour 6 personnes : 125 g de chocolat 2 cuillerées à soupe de café fort 150 g de beurre 180 g...

PUDDING SOUFFLE AU CHOCOLAT

...décilitres de lait dans lequel on aura fait dissoudre 300 grammes de chocolat. Faire bouillir cette composition en la remuant. La desséche...

TARTE MOELLEUSE AU CHOCOLAT

...andes-noisettes 130 g de beurre 1 oeuf. Pour la garniture: 200 g de chocolat noir 200 g de crème fraîche 1 oeuf sucre glace café lyop...



PROFITEROLES GLACEES AU CHOCOLAT

...ir les choux: 1/2 litre de glace à la vanille. Pour napper: 250 g de chocolat fondant 1 verre de lait 40 g de beurre. Mettez l'eau le be...

Truffes aux amandes et chocolat sublime

...Faites fondre à feu doux dans une casserole 250 g de chocolat râpé avec deux cuillerées de lait. Remuez jusqu'à obtention d'un mélange...

TRUFFES AUX AMANDES ET CHOCOLAT

...Pour une vingtaine. Faites fondre ou bain-marie 200 g de chocolat fondant avec 2 c à soupe de lait. Hors du feu incorporez 1 jaune d'oeuf ...

Souffle au chocolat magnifique
Souffle au chocolat magnifique de: felix antoine

...1 dl de lait 35 g de sucre 25 g de farine 50 g de chocolat 3 oeufs 70 g de beurre. Faire bouillir le lait avec le sucre et une pincée...

TARTE CHOCOLAT ET FRAMBOISES

... 15 mn. Cuisson : 15 mn. 100 g de crème fraîche liquide 100 g de chocolat noir amer 100 g de beurre mou 1 c à soupe de cacao 1 roul...



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Michel Bras - Restaurant Bras

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Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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