chocolat


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Sauce au chocolat sublime

...250 g de chocolat 2 dl de lait 50 g de beurre 1 c à café de café en soluble. Casser le chocolat en morceaux le faire fondre très dou...

SORBET AUX POIRES SAUCE AU CHOCOLAT

... 100 g de sucre 1 dl d'eau 1 dl d'alcool de poire. Sauce: 200 g de chocolat fondant 6 c à soupe de crème fraîche une poignée d'amand...

TROIS-TIERS AU CHOCOLAT (Catherine)

...Pour 8 personnes. Ce gâteau est une génoise fourrée de mousse au chocolat et de crème battue. Génoise: 4 oeufs 125 g de sucre ...

SAUCE AU CHOCOLAT
SAUCE AU CHOCOLAT de: elrick

...250 g de chocolat à croquer 2 dl de lait 2 c à soupe de crème fraîche 1 c à soupe de sucre 30 g de beurre. Cassez le chocolat en p...

PROFITEROLES AU CHOCOLAT

...®che 100 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé. Sauce au chocolat: 125 g de chocolat 1 de litre moitié lait moitié eau 10 g...



MAYONNAISE AU CHOCOLAT

...Préparation: 30 minutes quelques heures au frais. Pour 4: 125 g de chocolat à croquer 75 g de beurre 2 oeufs sel. Faites fondre douceme...

Petits pains au lait aux pÉpites de chocolat magnifique

Faire revenir des oignons des poivrons sans la peau et des germes de soja. Farcir de la pâte à pain avec cette préparation cuire au four. Faire ...

POMMES DE TERRE EN CHOCOLAT

Pour 12 pommes de terre. Préparation : 30 mn. 200 g de boudoirs 100 g de cacao sucré 150 g d'amandes en poudre 150 g de sucre en poudre 3 c à ...

Marquise au chocolat excellent

...300 g de beurre ramolli et 175 g de poudre de chocolat amer sont malaxés d'abord à la main puis à l'aide d'une spatule. 145 g de chocolat...

Flan de poires au chocolat sublime sublime

...Cuisson: 20 à 30 minutes (selon les poires). Garniture: 125 g de chocolat 25 g de beurre. Pour 6 personnes : 1/2 litre d'eau 1 de litre ...



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Michel Bras
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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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