2 grosses gousse d'ail 1 c à café de sel 2 tasses de yaourt le jus ( 3 ou 4 c à soupe) et le zeste d'un citron 1 c à café de poivre ...

1 tablette de bouillon 1 verre à moutarde de vin blanc sec 1 verre à moutarde d'eau 2 échalotes 1 cuillerée à soupe de Maïzena 2 ...

Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre 1 dl de vin blanc sec 3 gros oignons rouges 3 c à soupe d'huile 1 c à soupe de vinaigre sel poivre ...

Pour 4 personnes : 1 tranche de thon frais de 600 à 700 g 3 c à soupe d'huile d'olive 3 tomates 1 gros poivron rouge 2 oignons 1 verre de vin ...

Faites cuire 1 kg de raie épaisse pendant 15 mn dans un court-bouillon bien aromatisé. Egouttez-la. Retirez la peau noire qui la recouvre. Disposez ...

Pour 4 personnes : 1 tasse de lentilles 3 tasses d'eau thym laurier 1 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de sauce soja 1 échalote 1 ...

Pour 4 personnes : 4 rougets barbets sel poivre 2 c à soupe d'huile 1 bulbe de fenouil 2 ou 3 échalotes une pointe de safran citron ...

2 litres d'eau 1 queue de mouton 650 g de côtelettes de mouton 100 g d'oignons 200 g de tomates 100 g de haricots blancs 5 dl d'huile 100 g ...

Faire sauter à l'huile une dizaine d'oignons émincés finement saler poivrer quand les oignons deviennent blonds ajouter hors du feu plusieurs ...

Pour 6 personnes : 25 cl d'huile d'olive le jus de 1/2 citron jaune 1 cuillerée à soupe de vinaigre de xérès 3 cuillerées à soupe de sauce ...