Pour 4 personnes : 4 rognons 400 g de champignons 300 g de lard salé 2 gros oignons un bouquet garni 50 g de beurre 1 petit verre de cognac un ...

1 oeuf 75 g de beurre 125 g de farine du sel du sucre en poudre 4 poires cuites au sirop 1 litre de crème pâtissière de la meringue quelques ...

Pâte brisée: 250 g de farine 125 g de beurre pincée de sel un peu d'eau 2 litres (1 500 kg) de moules 4 oeufs 100 g de crème fraîche 150 g ...

1 fond de tarte en pâte brisée ou sablée cuit à blanc pendant 10 mn après avoir été piqué à la fourchette. Garniture: 200 g de dattes ...

Pour 6 personnes : 1 kg de carottes nouvelles 1 botte de petits navets nouveaux 300 g de petits pois (éventuellement surgelés) 250 g de ...

Pour 4 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson : 40 mn. 2 daurades 5 tomates 1 c à café de gingembre haché 1 piment 2 oignons 2 gousses ...

Pour 8 à 10 personnes: 1 kg de fèves écossées 1 citron 5 cl d'huile d'olive 1 dl de crème fraîche 1 bottillon de menthe fraîche sel ...

Lavez soigneusement un kilo d'épinards et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les pressez-les et passez-les. Assaisonnez avec ...

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de restes de dinde 1 coeur de céleri 1 boîte de grains de maïs 1 poivron rouge 2 oeufs durs 1 bol de sauce ...

Préparation : 25 mn. Cuisson: 1 h 30. A faire la veille. Pour 8 à 10 personnes: 800 g d'échine de porc désossée 250 g de foie de porc 200 g ...