Mélangez 400 g de restes de boeuf de la veille avec 100 g de mie de pain trempée dans du vin blanc et pressée 1 oignon et persil hachés sel ...

1 kg de poireaux 500 g de tomates 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de vinaigre de cidre 1 c à café de moutarde 1 c à dessert de ...

Couper le poulet et ne prendre que les cuisses et les ailes. Les faire revenir à couvert saler poivrer. Dans une poêle mettre 150 g d'échalotes et ...

Découpez le poulet en morceaux moyens; le mettre à sauter avec un bon morceau de beurre et 2 cuillerées d'huile. Faites revenir pendant quelques ...

125 g de champignons 250 g de poisson 50 g de beurre 1 litre de sauce béchamel chapelure 1 oeuf. Couper le poisson en petits morceaux ajouter ...

Coupez la tête les ailes et les cuisses d'un poulet. Coupez le poulet le long du bréchet et désossez-le complètement. Cousez les ouvertures des ...

Pour 6 à 8 personnes: 1 beau canard col-vert 150 g de lard frais 150 g de jambon cuit 1 petit verre de cognac. Farce: 150 g de veau (dans la ...

Préparez 1/2 litre de thé très fort. Faites un sirop de sucre avec 1/4 litre d'eau et 400 g de sucre (faites chauffer jusqu'à l'ébullition et ...

Pour 10 personnes: 500 g de pruneaux secs 250 g de raisins secs 500 g de figues sèches 500 g d'abricots secs 250 g de sucre en poudre 7 ...

Pilez 2 gousse d'ail et du persil haché ajoutez 2 c d'huile et le jus d'un citron. Salez poivrez mélangez au ...