Pâte: 250 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel 2 c à soupe d'eau environ 1 jaune d'oeuf. Coulis: 750 g de tomates 1 oignon 1 gousse ...

Pour 6 personnes : 250 g de pâte feuilletée surgelée 1 litre de lait 150 g de sucre semoule 3 oeufs une cuillerée à soupe de fécule un ...

Pour 6 personnes : 1 500 kg de courgettes 200 g d'oignons 3 c à soupe d'huile une poignée d'oseille deux branches d'estragon 100 g de mie de ...

Pour 4 personnes : 1 poulet de 1 kg 100 g de beurre 1 verre de lait concentré 1 verre à liqueur de calvados 2 jaunes d'oeufs sel ...

Pour 8 personnes : 3 tiges de bettes 150 g de jambon d'York en une tranche 120 g de lard de poitrine demi-sel 300 g de pruneaux moelleux 1 ...

250 g de poisson 60 g de moules épluchées 60 g de crevettes épluchées 1 oeuf dur de la mayonnaise. Mélanger poisson moules crevettes ...

Pour 4 personnes : 2 pamplemousses 2 oranges 4 clémentines 1 petite poignée de raisins de Smyrne 3 cuillerées à soupe de marmelade ...

1 poivron rouge 2 dl de mayonnaise 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates. Passer le poivron au mixer; dans la mayonnaise ajouter le ...

Pour 6 personnes : 1 500 kg à 2 kg de raisin parfumé et bien mûr (chasselas ou muscat) 200 g de sucre en poudre 3 c à soupe de vin blanc ...

4 truites 2 dl de cidre sec sel poivre 1 c à soupe de persil haché 3 c à soupe de crème fraîche 2 c à soupe de chapelure. Rangez les ...