1 kg de boeuf à braiser 1 c à café de paprika 1 c à café d'origan 1 de verre d'huile 1 feuille de laurier 5 gousses d'ail 2 verres ...

Pour 5 à 6 personnes: un beau poulet 150 g de lard de poitrine fumé 3 gros oignons 4 gousses d'ail 80 g d'olives vertes 1 kg de beaux poivrons ...

800 g de lotte un sachet de court-bouillon pour poisson 4 oeufs 1 citron 1 boîte de 70 g de concentré de tomates persil ou basilic en saison ...

6 anchois 1 c à soupe de farine 1 jaune d'oeuf 1 jus de citron. Préparer un roux: faire revenir les anchois finement hachés dans de l'huile ...

Pour 4 personnes : 300 g de rôti de porc cuit 100 g de céleri 2 petits oignons 100 g de mayonnaise 2 c de persil haché quelques feuilles de ...

Pour 6 personnes : 1 queue de thon de 800 g 3 gousses d'ail 30 g d'huile d'olive aux aromates de Provence 2 c de ketchup sel poivre. Epluchez ...

1 kg de pommes de terre 4 oignons 50 à 60 g de beurre sel poivre 2 gousses d'ail 2 branches de persil 1 pointe de couteau de thym ...

Pour 4 personnes : un Saint-Pierre d'environ 1 6 kg 200 g de céleri 200 g de carottes 4 gros oignons du thym du laurier 100 g de beurre du sel ...

Pour 4 personnes : 1 kg de moules 1 dl de vin blanc 1 oignon thym laurier sel poivre. Fumet: quelques parures de poissons (arêtes et têtes) 2 ...

300 g de pâte brisée 1 kg de jeunes carottes 1 oeuf 100 g de crème fraîche sel poivre 1 gousse d'ail 1 gros bouquet de persil. Cuire la ...