Versez 1/2 litre de lait chaud sucré sur 500 g de pain rassis émincé. Travaillez le mélange à la fourchette en ajoutant 1 c à soupe de ...

Epluchez un kilo de potiron. Coupez-le en gros dés et faites-les cuire durant 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps préparez ...

Faire fondre du gras de jambon cru dans une poêle y faire fondre des échalotes hachées arroser de vinaigre de framboise ajouter un peu de crème ...

3 gros maquereaux 4 cuillerées d'échalote hachées 4 cuillerées de persil haché 1 cuillerée de farine 1 grand verre de cidre bouché sec 1 ...

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Savigny-Lès- Beaune Liste des Ingrédients : . 4 médaillons de veau ...

3 avocats 1 pot de crème fraîche 1 petit verre de xérès ou de madère sel poivre citron 1 litre 1/2 de bouillon de poule. Arroser la chair ...

Pour 6 personnes : 6 poires 1 citron 250 g de cassonade du vin blanc doux 2 jaunes d oeufs 325 g de sucre fin 3 feuilles de gélatine 1 bâton ...

Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 150 g de roquefort 1 dl de lait sel poivre noix muscade 50 g de beurre 100 g de crème ...

Pour 6 personnes : une trentaine de langoustines (comptez-en environ 6 par personne). Marinade: le jus de 2 citrons 1 dl d'huile d'olive 4 gousses ...

Pour 6 personnes. Préparation: 20 mn. Cuisson : 30 mn. 350 g de lasagnes vertes sans pré-cuisson 200 g de rôti de veau cuit 150 g de jambon de ...