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Résultat recette de cuisine Il y a 21834 recettes dans cette catégorie
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LANGOUSTE A L'AMERICAINE

Mettez les morceaux de la langouste tronçonnée dans une sauteuse ou vous aurez fait chauffer huile et beurre. Dans cette huile brûlante faites ...

MOUTON AU CHOU (Norvège)

Tailler des morceaux de poitrine de mouton les faire blanchir. Tailler des petites têtes de choux les faire blanchir. Mettre en casserole le chou et ...

Marquise au chocolat magnifique

Mélangez 6 jaunes d'oeufs avec 170 g de beurre et autant de sucre. Ajoutez 250 g de chocolat noir fondu. Incorporez 6 blancs d'oeufs battus en neige ...

PETITS-SUISSES AUX BANANES

Ecrasez 4 petits-suisses et 3 bananes mélangez intimement. Ajoutez 3 c soupe de sucre 1 c à soupe de kirsch et 2 c à soupe de crème fraîche. ...

PATISSONS AU POISSON

Pour 4 personnes : 4 petits pâtissons 300 à 400 g de restes de poisson cuit au court-bouillon 30 g de beurre 25 g de farine 1 litre de lait ...



NOISETTE DE CHEVREUIL FORET NOIRE

Pour 4 personnes : 600 g de filet de chevreuil 1 dl de vin de Bordeaux 1 oignon 1 carotte 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 2 dl de bouillon de ...

POTAGE CREME DE NOISETTES

Nettoyez 1 laitue et coupez-la en fines lanières. Faites-les étuver dans 30 g de beurre avec 1 oignon émincé pendant quelques minutes. Joignez ...

POISSON AU FOUR (Maroc)

Pour 4 personnes : 1 kg de soles ou limandes en filets 1 courgette émincée 2 oignons hachés menu 2 tomates mûres coupées en petits dés 50 ...

LAPIN MONTAGNARD
LAPIN MONTAGNARD de: isla

1 lapin de 1 kg 1/2 environ 100 g de beurre 1 c à soupe de farine 1 litre de vin blanc sec 1 de litre de bouillon de viande 250 g de ...

HADDOCK AU CHOU VERT
HADDOCK AU CHOU VERT de: audrey-anne

Pour 4 personnes : 350 g de filets de haddock 170 g de filets de cabillaud 4 grandes feuilles de chou 80 g de crème fraîche 0 3 litre de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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