Plongez trois langues de mouton dans de l'eau froide. Lorsque l'eau bout écumez et placez-y deux carottes deux poireaux un navet un oignon deux ...

Pour 4 personnes : 2 pamplemousses roses 2 pamplemousses jaunes 2 c à dessert de miel 40 g de beurre 3 jaunes d'oeufs 1 c à café de ...

Pour 6 personnes : 10 oeufs 100 g de beurre sel poivre. Battez les oeufs salés et poivrés pour briser les blancs sans plus. Faites chauffer le ...

Pelez 4 grosses pommes de terre et 3 gros oignons coupez-les en rondelles de 0 5 cm d'épaisseur. Faites dorer 800 g de thon frais dans 1 c à soupe ...

Pour 6 personnes : 6 grosses pommes de terre (rouges de préférence) 50 g de beurre sel poivre ciboulette. Envelopper les pommes de terre ...

Faire un fumet de poisson avec les parures de 4 soles limandes. Mélanger 100 g de crevettes cuites et décortiquées à 60 g de riz cuit et parfumé ...

4 à 5 verres de bon vin rouge 2 oignons 2 carottes 2 échalotes quelques branches de persil 1 branche de céleri 1 gousse d'ail thym laurier ...

1 kilo de petits navets nouveaux 1 betterave rouge cuite 3 gousses d'ail 2 cuillerées à soupe de gros sel 2 dl de vinaigre d'alcool ...

500 g de jambonneau fumé 200 g de lard de palette fumée 1 saucisson à l'ail 1 chou 250 g de carottes 250 g de navets 250 g de poireaux 2 ...

1 kg de poireaux 50 g de beurre 100 g de mie de pain 1 dl de lait 150 g de fromage de comté 5 oeufs sel poivre une pointe de noix ...