Pour 6 à 8 personnes: 1 litre d'eau sel poivre 4 c à soupe d'huile d'olive 250 g de farine de maïs ( on peut aussi utiliser de la farine de pois ...

800 g de lotte 50 g de beurre 2 cuillerées à soupe de farine 1 verre de vin blanc 4 poireaux quelques feuilles d'épinards d'oseille de céleri ...

Remplir un bocal de haricots verts crus en tassant bien. Faire cuire quelques minutes 1 litre d'eau avec 150 g de sel. Laisser refroidir. Couvrir les ...

Préparation : 30 mn. Attente: 30 mn. Cuisson : 50 mn. Pour 4 personnes : 800 g de pommes acidulées (belles de Boskoop) 1 citron non traité 75 ...

250 g de filet de porc 250 g de pousses de bambou 250 g de germes de soja 2 c à soupe de sauce soja 25 g de farine 10 cl d'huile 1 c à soupe ...

Pour 6 personnes : 350 g de lentilles 1 oignon piqué d'un clou de girofle 1 grosse cuillerée à soupe de moutarde forte 1 cuillerée à café ...

Triez les olives et mettez-les dans une corbeille en rotin (ou un petit tonneau) en saupoudrant suffisamment de sel chaque couche d'olives. Recouvrez ...

Faire dessaler les filets de morue. Les fariner légèrement. Dans l'huile d'olive mettre des oignons hachés persil ail et les filets. Ajouter des ...

100 g de beurre 100 g de sucre brun 450 g de banane écrasée 3 c à soupe de fromage blanc 1 oeuf 1 c à café de vanille liquide 250 g de ...

1 kg de pâte feuilletée 400 g d'anguille écorchée par le poissonnier 2 c à soupe de cognac sel poivre 1 c à soupe de persil et 1 c à soupe ...