Pour 4 personnes : 4 merlans. Farce: 2 tranches de pain de mie 2 oeufs durs 4 olives 2 tomates sel poivre persil haché 2 oeufs entiers 4 ...
2 kg de rôti de porc 2 c à soupe de beurre 250 g de carottes 250 g de navets 3 ou 4 branches de sauge 1 kg de choux de Bruxelles sel ...
Faites une pâte brisée avec 300 g de farine 4 cuillerées à soupe d'huile 1 oeuf sel. Etendez-la mettez-la dans un moule beurré en laissant ...
Faites ouvrir 1 kg de moules sur feu vif avec 1 dl de vin blanc 2 échalotes hachées du sel et du poivre. Décoquillez-les et filtrez le jus de ...
Faites sauter au beurre 1 échalote hachée et 100 g de champignons de couche. Ajoutez 6 foies de volaille assaisonnez laissez cuire 5 mn. Déglacez ...
Pour 4 personnes : 250 g de poireaux 250 g de carottes 250 g de navets 250 g de céleri en branches 1 oignon 2 litres d'eau sel ...
Pour 6 personnes : 100 g de chocolat 1 verre de lait 4 jaunes d'oeufs 60 g de sucre semoule 1 cuillerée à café d'extrait de café ou de ...
Pâte à pizza: 1 1/2 cuillère à soupe de levure lyophilisée 1 1 tasse d'eau tiède/chaude 3 1 tasses de farine 1 cuillère à café de ...
Faire cuire les pâtes dans un litre de lait salé au lieu de 2 litres d'eau. On peut supprimer le beurre ou en mettre un petit morceau. Ne pas ...
Pelez 2 concombres coupez-les en tranches fines placez-les dans un bol saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger pendant 1 heure. Egouttez-les ...
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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Délicieuses et légères !