Pour un croque-poulet: 2 tranches de pain de mie 1 noix de beurre 1 portion de crème de gruyère 1 reste de poulet rôti poivre ou ...

Pour 6 personnes : 1 gigot de 1 750 kg 2 dl de madiran 1 verre à liqueur de vinaigre de vin 1 dl d'armagnac 4 échalotes 2 gousse d'ail 1 ...

Faites mariner 2 heures les cuisses de grenouille encore surgelées dans du vinaigre avec sel poivre persil ciboule laurier thym. Retirez passez à ...

Pâte: 150 g de chocolat fondant 200 g de beurre 100 g de sucre semoule 2 c à soupe de farine 4 oeufs. Crème pour fourrer: 300 g de chocolat ...

Pour 4 personnes : 4 pommes 125 g de beurre 125 g de poudre d'amandes 2 oeufs 125 g de sucre glace 15 g de Maïzena 15 cl de rhum 200 g de ...

Pour 6 personnes. Pour la pâte à crêpes: 3 oeufs 125 g de farine 25 cl de lait 1 c à soupe de sucre 30 g de beurre fondu + 40 g pour la ...

4 côtes de porc 800 g de choux de Bruxelles 100 g de lard salé 100 g de beurre sel poivre muscade un filet de vinaigre persil ...

Pour 6 à 8 personnes: 1/2 litre de vin rouge assez corsé (Côtes du Rhône Cahors) 1 litre d'eau 100 g de sucre 2 morceaux de cannelle 800 g de ...

1 dinde de 4 kg (ou une oie). Court-bouillon 1 poireau 1 branche de céleri 1 carotte 1 oignon sel poivre Sauce: 12 piments doux 1 litre de ...

Pour 6 à 8 personnes: 125 g de farine 60 g de sucre 100 g de beurre 3 jaunes d'oeufs une pincée de vanille en poudre 1 fève 1 jaune d'oeuf ...