Faites cuire une tête de céleri-rave. Coupez-la en tranches de 1 cm d'épaisseur. Laissez-les cuire dans de l'eau bouillante salée une demi-heure. ...

Préparer la semoule du couscous comme d'ordinaire en humectant trois fois mais d'eau non salée ou peu salée. Avoir d'autre part des dattes ...

2 petits faisans 250 g de lard maigre 2 ou 3 c à soupe de chapelure 2 ou 3 clous de girofle 2 pincées de cannelle 1 pointe de couteau de noix ...

Pour 4 personnes : 4 tranches de morue fraîche d'environ 3 cm d'épaisseur oignons dont un haché fin fumet de poisson bien relevé sel poivre noir ...

Abaisser au rouleau 300 g de pâte levée ou brisée afin d'en foncer un moule de 27 cm de diamètre. Percer ensuite de quelques coups de fourchette. ...

Pour 6 personnes : 500 g de grosses cerises fermes 250 g de pain brioché 1 de litre de lait 100 g de sucre 75 g de beurre 3 oeufs 75 g de ...

Pour 4 personnes : 12 queues de scampi. Pâte: 150 g de farine une pincée de sel une pincée de gingembre en poudre 2 c à soupe d'huile 1 dl 1/2 ...

Pour 6 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 50 mn. 100 g de cerneaux de noix + une douzaine pour le décor 500 g de pommes 100 g de ...

50 g de riz cuit avec 1/4 litre de lait 50 g de sucre 100 g de crème fraîche confiture de myrtilles. Cuisez le riz au lait. Laissez refroidir. ...

200 g de riz au bouillon 4 filets de daurade 2 c à soupe de beurre 1 bol de sauce tomate une pincée de basilic 50 g de fromage râpé. Prenez ...