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Gateau au potiron (amérique) sublime

Mesure: 1 tasse = 1/4 de litre. 2 fond de tarte préparés de 22 5 cm de diamètre 4 oeufs 870 g de potiron cuit au four 1 tasse 1/2 de sucre en ...

FILETS DE MERLAN AU FOUR

Coupez en fine julienne 2 petites carottes 1 blanc de poireau 1 petite branche céleri et 100 de champignons de couche. Faites fondre le tout au ...

Couscous algerois sublime

Pour 8 personnes : 700 g de graines de couscous 1 gros poulet 800 g d'épaule d'agneau 8 merguez 5 cl d'huile d'olive quelques gouttes d'huile ...

Daube de boeuf aux Épices magnifique

Faire revenir 400 g de viande de boeuf ajouter des oignons hachés 150 g de lard frais (salé poivré) coupé en lardons 1 gousse d'ail thym 2 ...

CROQUETTES DE POMMES DE TERRE A L'ITALIENNE

Pour les croquettes: 750 g de pommes de terre 40 g de Maïzena 60 g de beurre 3 oeufs 50 g de fromage râpé. Pour la sauce: 1 kg de tomates 20 ...



EPINARDS BRAISES A LA FLORENTINE
EPINARDS BRAISES A LA FLORENTINE de: charles-etienne

2 kg d'épinards 6 tomates 5 échalotes 2 gousses d'ail 60 g de beurre 50 g de crème fraîche 50 g de parmesan 1 tasse de bouillon sel ...

Genoise aux framboises sublime

125 g sucre en poudre 80 g de beurre 5 oeufs 125 g de farine parfum. Chauffer le four. Casser les oeufs les mettre dans la terrine au bain-marie ...

FLAN AU POTIRON
FLAN AU POTIRON de: oscar

Pour 6 personnes : 500 g de chair de potiron 3 de litre de lait 150 g de fécule de maïs 200 g de sucre 3 oranges. Caramel: 80 g de sucre en ...

CRABES FARCIS À L'ANTILLAISE

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 120 minutes Boisson : Sylvaner Liste des Ingrédients : . 12 crabes de terre . 1 oignon ...

Curry de madras sublime

A préparer la veille; 1 kg 500 de tomates mûresÿou 7 boîte de 1 kg de tomates pelées 2 c à soupe d'huile 2 oignons 1 gousse d'ail 50 g ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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