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FLAN AU FENOUIL
FLAN AU FENOUIL de: marc-alexandre

6 oeufs 2 coeurs de fenouil 30 g de parmesan 1 de litre de lait 1 dl de crème fraîche sel et poivre. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 30 ...

ETUVÉE DE VOLAILLE AUX SURELLES

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Côte-Rôtie Liste des Ingrédients : . 1 poulet fermier de 1,2 kg ...

CREME AU MOKA
CREME AU MOKA de: mattis

60 g de farine 100 g sucre 1 dl de café très fort 1 oeuf entier 3 jaunes d'oeufs 1 litre de lait 125 g de crème fraîche 30 g de grains de ...

CURRY DE BOEUF AUX POMMES DE TERRE

Pour 4 personnes : 4 cuillères à soupe d'huile 2 oignons hachés 2 gausses d 'ail hachées 1 cuillère à café de piment en poudre 1 ...

CRAMIQUE
CRAMIQUE de: taly

Versez 500 g de farine en fontaine au centre mettez 30 g de levure fraîche délayée dans 3 c à soupe de lait tiède mélangez avec un peu de ...



DAURADE A LA MARTINIQUAISE

Pour 4 personnes : 1 daurade de 1 kg écaillée vidée coupée en tranches de 1 cm d'épaisseur de 5 à 8 citrons verts 1 petit piment vert ou ...

GATEAU AUX REINES-CLAUDES

Pour 6 personnes : 750 g de reines-claudes 250 g de farine 200 g de sucre en poudre 200 g de fromage blanc 4 oeufs 4 c à soupe d'huile 1 ...

COURONNE D'EPINARDS

Pour 4 personnes : 2 kg d'épinards 6 oeufs 3 c à soupe de crème fraîche 75 g de gruyère râpé sel poivre noix muscade. Beurre pour le ...

FILETS DE TURBOT A L'ESTRAGON

Pour 4 personnes. On peut remplacer le turbot dans cette recette par des filets de barbue de saint-pierre ou de limande. 1 turbot de 2 kg. Fumet: ...

GATEAU DE SEMOULE AUX RAISINS

100 g de raisins secs un petit verre de rhum 1 litre de lait 75 g de sucre 75 g de semoule de blé fine 2 oeufs. Faites gonfler les raisins dans ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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