Pour 4 personnes : 24 queues de gambas surgelées 150 g de farine 2 oeufs de la bière blonde du sel du poivre une cuillerée à soupe de ...

Pour 4 personnes : 1 belle sole de 1 kg levée en 4 filets les saler poivrer réserver l'arête 1 dl de vermouth sec. Pour le fumet de poisson: ...

Pour 6 personnes : Une douzaine d'endives 75 g de beurre sel poivre noix muscade 1 dl d'eau 1 citron. Nettoyez les endives retirez les feuilles ...

Egouttez et nettoyez le contenu de deux boîtes de saumon rose. Pilez la chair dans une terrine et incorporez 100 g de beurre 2 oeufs entiers et 8 ...

2 pommes 2 poires 1 grappe de raisin muscat 80 g de farine 6 noix 80 g de beurre 80 g de sucre 80 g de muesli 1 pincée de sel. Beurrez un ...

La préparation du foie gras frais en terrine doit se faire trois ou quatre jours avant de le servir (avantage appréciable quand on reçoit). Non ...

Pour 4 personnes : 4 escalopes de saumon 3 belles aubergines 4 fonds d'artichauts surgelés 1 citron confit au sel 3 c à soupe d'huile ...

Pour 4 personnes. Préparation 15 mn. Cuisson 30 m. Séchez 24 cuisses de grenouilles et farinez-les. Faites-les rissoler dans du beurre. Pendant ce ...

3 avocats 1 citron 75 g de sucre 100 g de crème fraîche 50 g d'amandes en poudre 6 c à soupe d'anisette. Pour garnir: amandes entières et ...

1 kg d'endives 50 g de beurre sel poivre 1 citron. Débarrassez les endives de leurs feuilles flétries. Lavez-les rapidement. Avec un couteau ...