Préparation: 10 minutes. Cuisson: 15 minutes. Pour 4 personnes : 8 filets de sole 2 kiwis 1 dl de bouillon de poisson 2 dl de vin blanc sec 1 ...

2 belles courgettes. Farce: 250 g de viande (reste d'agneau de boeuf...) 50 g de riz cuit 3 c à soupe de persil haché 2 oignons 3 oeufs sel ...

Pour 4 personnes : 300 g de foies de volaille 75 g de lard 60 g de beurre 1 oignon 3 feuilles de sauge un verre à liqueur de cognac une louche ...

Pour 8 personnes : 9 oeufs un bol de coulis de tomates 500 g d'épinards cuits hachés et bien desséchés 100 g de gruyère râpé sel poivre ...

Faire rissoler des échalotes y verser 1 1/2 litre de moules et le jus d'un citron vert. Couvrir laisser ouvrir les moules. Les sortir et ajouter de ...

Faire revenir dans 1 dl d'huile 2 gousses d'ail écrasées du persil haché 3 tomates pelées et écrasées ajouter une pointe de Cayenne et du sel. ...

Battez au fouet 3 oeufs entiers avec 100 g de sucre et un paquet de sucre vanillé. Lorsque ce mélange est mousseux incorporez-y en pluie 60 g de ...

Préparation : 20 mn. Cuisson : 25 mn. Pour 4 personnes : 1 botte de carottes nouvelles 1 botte de navets nouveaux 1 laitue 1 botte d'oignons ...

Faites cuire 500 g de pommes de terre et passez-les au tamis. Ajoutez à la purée deux jaunes d'oeufs 150 g de jambon coupé finement et 75 g ...

Pour 4 personnes : une épaisse côte de boeuf d'un kilo environ 150 g de beurre 1 gousse d'ail 3 petits oignons 2 échalotes 100 g de ...