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GATEAU AU CHOCOLAT ET AUX POMMES

Pour 10 personnes. Préparation: 1 h. Cuisson: 20 mn (pâte) 10 mn (pommes). Pâte sablée à la cannelle: 200 g de farine 1 cuillerée à soupe de ...

GAUFRES AUX HERBES VERTES

Réalisez une pâte à gaufres sans sucre en y ajoutant un peu de sel et des herbes vertes ...

GENOISE AUX FRAMBOISES
GENOISE AUX FRAMBOISES de: marilyne

Pour 6 personnes. Biscuit: 3 oeufs 90 g de farine 90 g de sucre une pincée de sel 45 g de beurre. Garniture: 400 g de framboises un 1/2 litre de ...

GATEAU AUX NOIX FOURRE CHOCOLAT

Pour 6 personnes : 4 oeufs 280 g de sucre 1 sachet de sucré vanillé 250 g de noix en poudre une pincée de sel 100 g de fécule de maïs. ...

GÂteau breton et glace au miel sublime

Pour 6 personnes : 2 5 dl de lait 50 g de miel liquide 75 g de sucre en poudre 3 jaunes d'oeufs 1 25 dl de crème fraîche. Faites bouillir ...



COTE DE BOEUF A LA MEXICAINE

Préparation : 30 mn. Cuisson : 35 mn. Pour 4 personnes : 2 côtes de boeuf de 600 g chacune 1 dl d'huile d'olive quelques piments séchés des ...

CROQUETTES A LA VIANDE

Faites dessécher sur feu doux sans cesser de tourner 250 g de mie de pain bien trempée dans du lait salé et mélangez-y 100 g de chair à ...

FRICASSEE DE LEGUMES

Préparation : 20 mn. Cuisson : 25 mn. Pour 4 personnes : 1 botte de carottes nouvelles 1 botte de navets nouveaux 1 laitue 1 botte d'oignons ...

FARCES POUR OEUFS DURS
FARCES POUR OEUFS DURS de: vivianne

Tous les poissons (en boîtes ou restants) les homards langoustes crabes langoustines les charcuteries (avec mayonnaise) les crudités les fromages ...

DAURADE AU FOUR
DAURADE AU FOUR de: crystal

1 daurade 400 g d'oignons émincés 1 c à soupe d'ail haché 2 c à soupe de persil haché 500 g de poivrons en dés 4 belles tomates 4 c à ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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