1 200 kg de boeuf de première catégorie (faux-filet filet). Huile d'arachide une brindille de thym une feuille de laurier. Sauces diverses selon ...

Pour 6 personnes : 1 2 kg d'encornets 2 kg de pousses d'épinards 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive 2 oignons émincés 30 cl de vin ...

Pour 4 personnes : 8 côtes de marcassin 100 g de beurre sel poivre 2 échalotes 2 c à soupe de vinaigre de vin 1 dl de vin blanc 1 dl de ...

2 c à soupe de beurre 3 tasses de farine 2 oeufs 1 tasse de sucre 1 tasse de vin blanc 1 c à café de kirsch sucre huile de maïs. Faites ...

Pelez 2 bulbes moyens de céleri-rave et faites les blanchir 5 mn à l'eau bouillante salée. Laissez refroidir puis râpez-les grossièrement. ...

Pour 6 à 8 personnes: 500 g de macaronis 500 g de tomates 1 c à soupe d'huile 1 oignon sel poivre quelques feuilles de menthe fraîches 250 g ...

Hacher 250 g de viande un peu d'échalote persil estragon sel poivre mélanger ajouter 1 oeuf un peu de porto et d'armagnac. Découper des rond dans ...

1/2 poivron de chaque: vert jaune rouge 2 courgettes 3 tomates 2 gousses d'ail écrasées. Couper tous les légumes en petits dés les faire ...

100 à 150 g de fromage blanc par personne. Vous le présenterez avec des toasts ou des biscuits salés genre crackers. Du fromage blanc du sel du ...

Pour 6 personnes : 1 kg de courgettes 2 c à soupe d'huile 1 oignon 4 tomates 50 g de petites olives noires sel poivre 1 brin de thym 1 ...