Pour 4 personnes : faites griller 300 g de morue dessalée égouttée coupez-la en petits morceaux. Dressez-les sur le plat de service en les ...

Faites blanchir les endives. Faites-les ensuite bien égoutter. Préparez une farce composée de jambon haché lard râpé mie de pain trempée dans ...

4 côtes de porc 2 c à soupe de saindoux 4 oignons 2 gousses d'ail 100 g de champignons 50 g d'amandes effilées 50 g de cacao non sucré 1 ...

1 kg semoule moyenne 600 g de dattes 8 amandes amères 1 zeste d'orange ou de citron (non traités) 1 c à café de cannelle en poudre 1 litre ...

Préparez d'abord un fumet de poisson avec les parures de la lotte plus des têtes et arêtes de poissons 2 échalotes 1 oignon 1 citron thym ...

Pour 6 personnes. Préparation : 20 mn. Réfrigération: 3 h. Cuisson: 5 mn. 2 paquets de petits beurre 1 tasse de café fort 250 g de crème ...

C'est une recette médiévale qu'il faut ressusciter. Vous avez servi du mouton rôti au déjeuner (gigot épaule...) il y a des restes. Hachez-les ...

Pour 6 personnes : Pâte: 125 g de farine 80 g de beurre 3 oeufs sel muscade. Garniture: 30 g de farine 30 g de beurre 1 de litre de lait 1 ...

Battez 4 oeufs entiers ajoutez-y 50 g de farine 25 g de sucre une pincée de sel 1 c à café de levure en poudre mouillez avec 1 dl de lait et 25 ...

4 courgettes moyennes 4 pommes de terre 2 gousses d'ail 2 c à soupe d'huile d'olive 3 tomates 1 bouquet de persil coriandre sel poivre. Lavez ...