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CREPES FRAMBOISINES
CREPES FRAMBOISINES de: mellina

Pour 15 crêpes. Pour la pâte: 250 g de farine 60 g de sucre 4 oeufs 1 litre de lait 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive ou l'équivalent de ...

COTES DE PORC EN SAUCE

Faites dorer à la poêle pendant 7 à 8 minutes de chaque coté. Salez et poivrez. Ajoutez une boite de sauce tomate ou moutarde couvrez et laissez ...

COURGETTES FARCIES PAYSANNE

8 courgettes 3 c à soupe d'huile 4 échalotes 2 tomates 2 gousses d'ail 50 g de mie de pain 2 oeufs 250 g de chair à saucisse 1 petit ...

FILETS DE SOLE AUX PETONCLES

Faire un court-bouillon avec de l'eau salée dans laquelle on plonge les parures des soles avec persil thym 2 feuilles de laurier 1 oignon piqué ...

EPAULE AU BEURRE BOURGUIGNON

1 épaule d'agneau ou de mouton. Farce: 100 g de beurre 4 échalotes 4 gousses d'ail sel poivre 1 c à soupe de persil haché 2 dl de bouillon. ...



CROUSTILLES DE MÉROU AU GINGEMBRE

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Chiroubles frais Liste des Ingrédients : . 4 filets de mérou d'env. ...

GATEAU MOKA
GATEAU MOKA de: idris

Pour 6 personnes : 200 g de farine 200 g de sucre semoule 120 g de beurre 3 oeufs 3 cuillerées à soupe de lait un paquet de levure en ...

GLACE A LA BANANE

Faites un sirop léger avec 2 dl d'eau et 250 g de sucre. Laissez refroidir. Ecrasez 250 g de pulpe de bananes avec 1 jus de citron et 1 c à soupe ...

FLAN AU CITRON
FLAN AU CITRON de: juan

Un fond de tarte surgelé 1 litre de lait 4 jaunes d'oeufs 40 g de farine 75 g de sucre 1 citron. Meringue: 2 blancs d'oeufs 75 g de sucre ...

DAURADE AUX CHAMPIGNONS

2 daurades de 600 g 3 dl de vin blanc 150 g de champignons 3 échalotes persil 1 de jus ce citron 20 g de farine 60 g de beurre ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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