Pour 4 personnes : 4 gros champignons de Paris blancs ou roses de 50 à 60 g chacun 100 g de jambon cru coupé en fines tranches 4 petits fromages ...

Les cardons s'accommodent au viande ou à la crème fraîche. Ils passeront au four chaud quelques instants. Avec une sauce blanche une sauce Mornay ...

1/2 avocat par personne thon anchois échalote citron câpres olives oeufs durs sel poivre pomme de terre cuite. Couper l'avocat en deux dans le ...

Pour 80 à 90 beignets: 2 5 kg de potimarron 200 g de sucre semoule 650 g de farine 200 g de raisins de Corinthe ou bien des fruits confits 1 ...

Lavez 1 5 litres de coques faites ouvrir sur le feu retirez les chairs passez rapidement à l'eau froide égouttez. Faites une petite mayonnaise ...

Mettre des champignons dans du beurre avec des échalotes du persil haché sel noix muscade et jus de citron. Laisser étuver arroser avec du ...

Pour 5 personnes : 15 cigales de mer 30 huîtres 4 oeufs 250 g de beurre 1 citron 1 bouquet de fines herbes 1 verre d'huile sel poivre de ...

Préparation: 1 heure et demie (à faire la veille). Cuisson: 50 minutes (th 4 180 Pour 10 à 12 personnes. Gâteau: 4 oeufs 200 g de sucre ...

Pour une centaine de biscuits. Préparation : 15 mn. Cuisson: 15 mn. Mélangez petit à petit dans 500 g de farine en fontaine 1 cuillerée à ...

Pour 6 pots environ: 1 500 kg de pulpe de potiron 2 oranges 1 citron 1 250 kg sucre. Coupez le potiron en cubes et les agrumes bien lavés en ...