Faire cuire à l'eau un aileron ôter la peau les fragments d'os le sable puis le laisser tremper une nuit. Faire cuire un crabe et ôter toute la ...

1 poulet de 1 250 kg environ 1 carotte 1 tomate 1 poireau 1 petit morceau d'écorce de cannelle 1 branche de céleri 2 jaunes d'oeufs sel jus ...

Pour 4 personnes : 4 cailles 4 bardes de lard quelques feuilles de vigne 1 boîte de petits pois 50 g de beurre 1 verre à liqueur de cognac sel ...

Préparation et cuisson 45 mn. Pour 6 personnes : 3 aubergines moyennes 250 g de riz 3 oignons moyens 80 g de raisins de Smyrne 1 pincée de ...

Pour 4 personnes : une grande boîte de confit d'oie une boîte de 300 g de cèpes au naturel 2 gousses d'ail du persil haché. Ouvrez la boîte ...

Pour 4 personnes : 4 fromages de chèvre demi-secs (chabichou cabecou rigotte) 1 dl d'huile 1 gousse d'ail 1 c à soupe de ciboulette ...

Pour 6 personnes. Préparation 40 mn repos 2 h 30 cuisson 45 mn. 450 g de farine 50 cl de lait 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillerée à ...

Dans une petite casserole faites bouillir de l'eau légèrement vinaigrée. Cassez un par un les oeufs dans ce liquide bouillant (juste le temps de ...

1 kg de carottes 6 gousses d'ail 1 verre d'huile d'olive 1 litre d'eau 2 c à soupe de vinaigre de vin 1 c à café de paprika et de cumin 1 ...

Pour 6 personnes : 2 poivrons rouges 1 poivron jaune 3 aubergines 1 dl d'huile d'olive 400 g de tomates (petites tomates ® olive ® de ...