Pour 4 personnes : 600 g de porc (échine). Marinade: 6 c à soupe d'huile d'olive le jus de 1/2 citron 1 c à soupe de curry en poudre. Coupez la ...
Pour 4 personnes : 500 g de clémentines sans pépins 3 kiwis un verre à liqueur de rhum brun 2 c à soupe de cassonade (sucre brun) 1 ...
Faire revenir au beurre carottes et oignons hachés thym laurier deux ou trois piments forts. Ajouter une douzaine de touloulous bien nettoyés. Ce ...
Préparation: 30 minutes. Cuisson: 3 heures. Pour 6 personnes : 1 kg 500 de carré de porc fumé 2 choux rouges bien fermes (1 kg 600 à 1 kg ...
Pour 6 personnes : 2 choux-fleurs 2 poivrons rouges 50 cl de crème fraîche paprika 50 g de beurre 1 c à soupe de farine sel poivre. ...
Pour 6 personnes : 6 gros artichauts 4 tourteaux de 400 g 1 sachet de court-bouillon 1 citron 1 gousse d'ail 1 c à soupe d'échalote ...
Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Mâcon blanc Liste des Ingrédients : . 18 crevettes . 150 g de ...
Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Vin blanc de Savoie Liste des Ingrédients : . 20 belles queues de ...
250 g de champignons 2 c à soupe de sauce au soya 7 tasses d'eau 1 c à café de sel 250 g de viande de poulet 1 c à soupe de sherry 1 c à ...
150 g d'écorces d'orange confites un petit verre de liqueur d'orange (Cointreau Grand Marnier Curaçao) 180 g de beurre 125 g de sucre 3 ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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