Faire revenir des oignons dans une sauteuse ajouter des carottes des poireaux et un peu de navets le tout coupé en petits dés verser du fumet et ...

Mettez 1 c à soupe d'échalotes hachées menu dans 1 dl 1/2 de vin blanc sec. Laissez réduire presque complètement. Incorporez alors au fouet 60 g ...

Faites infuser 10 minutes dans 1/2 litre de bouillon: 1 brin de thym 1 brin de basilic 1 brin de sarriette 1 brin de marjolaine 1 brin de ...

500 g de spaghettis 3 oignons 1 branche de céleri de l'huile d'olive 8 champignons de Paris 1 branche de sauge 5 branches de persil 3 grains d ...

Pour 6 personnes : 750 g de paleron 4 beaux oignons 2 c à soupe de saindoux une cuillerée à soupe de paprika 2 grosses tomates bien mûres 6 ...

Pour 4 à 6 personnes. Préparation : 15 mn. Macération: 2 h. 1 chou gros sel 100 g de raisins secs 2 pommes. Assaisonnement: 2 c à soupe de ...

Enlever la peau de 2 filets de haddock et la mettre dans de l'eau avec 1 bouquet garni 1 piment oiseau et du vin blanc. Laisser mijoter. Faire ...

Pour 4 personnes : 500 g de tomates bien mûres 1 c à café de concentré de tomate 3 g de sel 2 cl de vinaigre de vin 6 cl d'huile d'olive ...

Pour 6 personnes : 300 g de pommes de terre cuites à l'eau 200 g de moules au naturel 100 g de crevettes décortiquées 50 g d'olives noires ...

Pour 6 personnes : 6 tomates 3 tranches de fromage de tête un bol de haricots verts cuits à l'eau bouillante salée 2 oeufs durs 12 olives ...