Faire suer dans de l'huile oignons céleri en branche carottes hachés menu. Ajouter les crevettes fraîches et des petits poissons (friture) ...

Mélangez 200 g de crème fraîche du sel du poivre quelques gouttes de Tabasco 2 c à soupe ciboulette hachée et 1 c à soupe d'amandes effilées ...

Monter l'Anchoïade à l'huile d olive on obtient une délicieuse sauce provençale pour les crudités (côtes de céleri petits artichauts crus ...

Faites cuire 5 minutes à couvert 3 c à soupe d'oignons hachés avec 50 g de beurre. Ne laissez pas colorer. Ajoutez un verre de vin blanc sec un ...

Couper en tranches fines de 2 mm des navets nouveaux ronds sans les éplucher (1 botte). Dans un saladier mettre 1/4 de litre d'huile d'olive ...

Faites cuire 4 pommes de terre moyennes non épluchées pendant 20 minutes environ (elles doivent rester fermes). Coupez-les en dés ainsi que trois ...

60 g oignons 5 g d'ail 1 litre d'eau 40 g de farine 1 pincée de poivre rouge 15 g de vinaigre sel. Réserver l'huile qui a servi à cuire le ...

1 petite boîte de haricots verts coupés 4 tomates 125 g de riz long grain 10 olives 3 c à soupe d'huile 1 c à soupe de vinaigre sel poivre ...

Râpez un petit chou vert pomme avec une râpe à gros trous. Enveloppez-le d'un linge humide et mettez-le dans le réfrigérateur ou dans un endroit ...

600 g de concombre 1 litre d'eau 1 c à soupe de sel. Sauce vinaigrette: 3 c à soupe de vinaigre 3 c à soupe d'huile poivre échalote ou fines ...