Recettes de cuisine: Facile


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TAGLIATELLES A LA CREME D'AIL

Pour 4 personnes : 400 g de tagliatelles 200 g de lard fumé 6 gousses d'ail 100 g de crème fraîche sel poivre une poignée de basilic 1 ...

SALADE DE RIZ AUX AVOCATS

Faites cuire 150 g de riz long grain à la créole. Egouttez et laissez refroidir. D'autre part pelez et émincez un 1/2 concombre faites le ...

SAUCE GENOISE
SAUCE GENOISE de: patricia

1/4 de litre de mayonnaise 50 g d'un ensemble de persil de cerfeuil de ciboulette et d'estragon 50 g d'amandes 1 c à café de jus de ...

SOUPE A LA BETTERAVE

Pour 6 personnes préparation 20 mn cuisson 1 h 10. 3 betteraves 1 chou blanc 2 poireaux 1 oignon 3 brins d'aneth 6 brins de persil 2 tablettes ...

SOUPE AUX CERISES
SOUPE AUX CERISES de: sakina

Pour 4 personnes. Faites cuire 1 kg de cerises dénoyautées dans 1 litre d'eau avec les noyaux enfermés dans une mousseline. Ajoutez 3 c à soupe ...



SALADE DE HARICOTS FRAIS AUX OLIVES

Pour 4 personnes : 400 g de haricots frais écossés. Sauce: 4 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de vinaigre sel poivre 1 gousse d'ail 2 c ...

SAUCE ANDALOUSE (pour viandes et poissons froids)

2 jaunes d'oeufs 250 g d'huile 1 c à soupe de concentré de tomates piment frais rouge persil zeste de citron râpé sel poivre. Faire une ...

TAGLIATELLE A LA CARBONARA

Préparation et cuisson: 30 minutes. 300 g de tagliatelles larges 200 g de lard de poitrine fumé maigre 30 g de beurre 200 g de crème fraîche ...

Aubergines frites sauce grecque au yaourt sublime sublime

1 botte de cresson 1 concombre 2 gousses d'ail quelques brins de persil haché 200 g de fromage blanc maigre 3 yaourts 2 jaunes d'oeufs 4 c à ...

VELOUTE AUX TOMATES
VELOUTE AUX TOMATES de: brendaly

Pour 4 personnes : 250 g de tomates 250 g de pommes de terre 1 oignon 1 bouquet garni 4 oeufs 2 c à soupe de crème 1 cuillerée à soupe de ...



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Bernard Loiseau
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Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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