Préparer un caramel avec 200 g de sucre en poudre mouillé d'un peu d'eau. Lorsque le caramel prend une belle couleur doré foncé verser rapidement ...

Faire une pâte avec 1 kg de farine deux jaunes d'oeufs du sel et très peu d'eau. La tenir ferme et laisser reposer une demi-heure. Abaisser la ...

Pour 6 personnes : 2 petits concombres 6 yaourts 1 dl d'eau sel poivre quelques feuilles de menthe fraîche. Epluchez les concombres coupez-les ...

Pour 6 personnes : 100 g de beurre 30 g de farine 2 verres de bouillon (ou extrait) 1 verre de coulis de tomates 2 branches peu épaisses de ...

250 g de champignons de couche 30 g de beurre 1 poivron vert 2 c à soupe d'huile 250 g de chanterelles 30 g de beurre 4 c à soupe de crème ...

Pour 6 personnes. Préparation 10 mn. 6 oeufs durs 100 de saumon fumé 4 c à soupe de crème fraîche 1 citron. Pour garnir: feuilles de salade ...

Attention! respectez bien les proportions pour cette recette. Un rien de trop ou trop peu en gâche le goût. Pour 4 oeufs: 50 g de foie gras 100 g ...

Faire rissoler de l'échalote dans de l'huile quand celle-ci commence à prendre couleur ajouter une grosse cuillère de curry. D'autre part faire ...

Pour 4 personnes : 1 litre 1/2 de bouillon de volaille dégraissé 2 avocats bien mûrs le jus de 1/2 citron 2 jaunes d'oeufs 50 g de crème ...

180 g de violettes fraîches 3 litre d'eau-de-vie à 40ø 375 g de sucre 1 verre d'eau. Faire un sirop avec l'eau et le sucre le laisser ...