flan


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FLAN DE LAITUE EN CROUTE

Pour 4 personnes : 250 g de pâte brisée 3 coeurs de laitue 2 oignons 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 20 cl de crème fraîche 10 cl de lait sel ...

Flan À la noix de coco sublime

...et appareil en remuant vivement au fouet. Partagez la préparation à flan dans des pots individuels. Mettez au bain-marie et laissez cuire ...

Flan de pommes de terre aux pistaches sublime

Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 500 g de tomates 150 g d'oignons 75 g de fromage rapé (emmenthal ou parmesan) 2 c à soupe d'huile ...

CROUTE AU FLAN AUX POIRES

150 g de pâte brisée 1 litre de lait 6 oeufs une pincée de sel 125 g de sucre un paquet de sucre vanillé 4 poires un sirop de sucre. Battez ...

Flan a l'orange sublime

Faites fondre 175 g de sucre dans 2 dl d'eau. Ajoutez-y le jus de 4 ou 5 oranges (vous devez obtenir 1/2 litre de liquide) et faites bouillir le ...



FLAN DE POMMES DE TERRE AUX PISTACHES

Mettez 60 g de pistaches à gonfler dans de l'eau tiède. Faites cuire 25 minutes dans leur peau 500 g de pommes de terre épluchez-les et ...

FLAN D'OIGNONS
FLAN D'OIGNONS de: janelle

...cuisson passez 1 mn sous le gril du four pour donner de la couleur au flans. ...

Flan de courgettes sublime

200 g de courgettes 2 oeufs 10 cl de crème fraîche liquide sel poivre. Mettre 200 g de courgettes jeunes coupées en morceaux dans un mixeur. ...

FLAN AU JAMBON
FLAN AU JAMBON de: bella

...er dessus la préparation. Cuire à four chaud environ 30 minutes. Le flan est cuit quand la lame d'un couteau en ressort nette. On peut rem...

Flan au potiron sublime

Pour 4 personnes : 1 400 kg de potiron tout épluché 2 décilitres de lait 50 g de farine 70 g de beurre 4 oeufs sel poivre 1 c à café ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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