4 belles aubergines. Farce: 200 g de champignons de couche 2 gousses d'ail 2 oignons doux 2 c à soupe d'huile d'olive 1 litre de béchamel ...
Cuisson de la compote 20mn. Cuisson du riz 1 h dont 30 mn au four au bain-marie (th 6). Pour 8 personnes : 3/4 l de lait 150 g de riz rond 125 g ...
Pour 4 personnes : 4 morceaux d'aile de raie de 250 g 2 cuillerées à soupe de vinaigre du sel du poivre un bouquet garni 200 g de beurre un ...
Pour 4 personnes : 2 paquets de choux de Bruxelles surgelés 3 oeufs de la chapelure de la farine du sel du poivre. Préparation: 25 minutes. ...
Pour 8 personnes. Pour le baba: 350 g de farine 20 g de levure de boulanger une pincée de sel 2 dl de lait (tiède) 15 g de sucre en poudre 125 ...
2 kg de calamars 1 verre d'huile d'olive 2 verres de vin blanc 1 c à soupe de concentré de tomate 1 oignon 6 gousses d'ail 3 piments de ...
Pour 4 personnes. Ce sont des boulettes de purée de pommes de terre farcies à la viande pochées à l'eau puis gratinées. Elles peuvent ...
Pour 4 personnes : 1 chou-fleur 2 carottes 1 courgette 3 branches de céleri 1 c à café de thym et de marjolaine 20 g de beurre 20 g de ...
Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet cuits 4 gros artichauts 1 citron 600 g de petits pois 10 brins de ciboulette 10 brins d'estragon 4 ...
Tronçonner une anguille jaune bien nettoyée et dépouillée. Placer ces tronçons dans un bol avec des tranches minces de jambon un verre de vin ...
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Découvrez une sélection de recettes de riz: paella, basmati, riz brun, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.