Couper le céleri branche en tronçons. Couvrir aux deux-tiers d'eau et ajouter 2 c à soupe d'huile d'olive 6 grains de poivre 1 bouquet garni une ...

Pour 6 personnes : 32 biscuits à la cuillère 1 tasse de lait le jus d'un demi-citron. Pour la crème: 1/4 litre de lait 2 cuillerées à soupe ...

Pour 6 personnes : 1 bar de 1 kg environ 75 g de 5 épices 1 5 dl de sauce soja 6 tomates 3 échalotes 1 c à café de tabasco 4 c à café ...

Dénoyautez 2 500 kg de cerises (Montmorency) pesez-les et pesez le même poids de sucre. Préparez un sirop avec le sucre en ajoutant 1 dl 1/2 ...

500 g de rhubarbe 800 g de cassis 1 kg de sucre 2 dl d'eau. Epluchez la rhubarbe coupez-la en petits morceaux saupoudrez-les avec la moitié du ...

Pour 6 personnes : 1 5 kg d'aubergines 250 g de yaourt au lait de brebis (grec) 20 cl d'huile d'olive 5 cl de vinaigre de xérès 3 gousses ...

Coupez 700 g de lotte en gros cubes. Salez poivrez et faites-les macérer pendant 2 heures dans de l'huile d'olive aromatisée de thym laurier ...

Pour 6 personnes : 1 bar de 2 5 kg environ (demander au poissonnier de l'écailler de le vider et de retirer l'arête par le dos et de la ...

150 g d'abricots secs 28 biscuits à la cuillère 1 verre à liqueur de kirsch 7 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre ...

Mesure: 1 tasse = 1/4 de litre. Pour 2 personnes : 3 1/2 c à soupe de poivre de Szechuan 3 de tasse de saké 1 de tasse d'échalotes hachées 1 ...