Recettes de cuisine: Moderee


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CHOUCROUTE DE PAPAYE VERTE AU THON ET Z'HABITANTS FUMÉS

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Bière Liste des Ingrédients : . 1,2 kg de papaye verte . 2 oignons ...

AIOLI DE MORUE A LA PROVENÇALE

Préparation 30 mn. Cuisson 25 mn. Pour 4 à 6 personnes: 700 g à 800 g de filets de morue salée 300 g de bigorneaux 300 g de bulots 2 petites ...

ANCHOIS A LA TUNISIENNE

Ce sont des anchois à l'huile poudrés de feuilles de menthe séchées et écrasées avec un soupçon de ...

Artichauts farcis À la marocaine magnifique

Préparation : 20 mn. Cuisson : 50 mn. Pour 4 personnes : 8 artichauts 1 citron 1 feuille de laurier 5 cl de vin blanc sec 80 g de parmesan ...

AVOCATS FARCIS (Maroc)

Pour 4 personnes : 2 avocats mûrs 1 branche de céleri 6 feuilles de ciboule 50 g de noix 100 g d'olives noires quelques olives pour la ...



CABILLAUD A LA FLAMANDE

Passez 4 tranches de cabillaud dans la farine salez poivrez faites dorer à la poêle dans 40 g de beurre. Rangez-les dans un plat à gratin. A leur ...

CHOU BRAISE AUX POMMES
CHOU BRAISE AUX POMMES de: anderson

Pour 6 personnes : 2 petits choux verts 1 500 kg de pommes vertes Green Smith 150 g de lard de poitrine maigre et fumé 100 g de beurre 1 ...

CARPE A LA VAPEUR (Chine)

Préparez une farce avec 100 g de chair à saucisse 5 g de champignons noirs trempés d'avance et coupés fin 30 g de champignons de Paris coupés ...

COCKTAIL DE CRABE
COCKTAIL DE CRABE de: layal

200 g de crabe en boîte ou surgelé un bol de mayonnaise une cuillerée à café de sauce tomato ketchup une cuillerée à soupe de whisky deux ...

BROCHETTES DE MON AMIE MARIE-LOU

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Brouilly Liste des Ingrédients : . 1 rognon de bouf . 250 g de foie ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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