Recettes de cuisine: Moderee


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GRATIN DE POMMES DE TERRE AU PAPRIKA

Préchauffez le four th.5 (150°C). Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles. Gardez-les dans l?eau froide. Concassez ...

GRATIN DE HARICOTS BLANCS

Préparez le bouillon avec les cubes et l'eau, portez à ébullition. Mettez les haricots dans une casserole d'eau froide salée, portez à ...

GRATIN DE BROCOLIS AU ROQUEFORT PIMENTÉ

Préchauffez le four à th.6 (180°C 350°F). Détaillez les brocolis en bouquets. Epluchez les tiges et coupez-les en tronçons. Faites cuire les ...

GRATIN DAUPHINOIS
GRATIN DAUPHINOIS de: maram

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles très finement (comme pour des pommes chips), avec le disque correspondant d'un robot de ...

GRATIN D'AUBERGINES AU JAMBON DE PARME

Lavez les aubergines. Coupez les pédoncules puis taillez les aubergines en lamelles. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une grande poêle ...



GRATIN D?ARTICHAUTS AUX DEUX FROMAGES

Préchauffez votre four th.7 (210° C). Dans le bol d'un mixeur, placez le bleu et le beurre ramolli. Mixez. Coupez le Morbier en 4 ...

GÂTEAU D'AVOCAT AU CRABE

Versez le lait de coco dans un grand saladier, ajoutez le jus de deux citrons verts et le miel, salez, poivrez puis ajoutez enfin le crabe, mélangez ...

CRUMBLE D'ENDIVES AU JAMBON

Faites cuire les endives dans une casserole d'eau puis égouttez-les et roulez-les dans les tranches de jambon. Placez-les ensuite dans un plat à ...

COQUELETS AUX PETITS POIS

Salez les coquelets . Mettez l?huile à chauffer dans une cocotte et faites-y dorer les coquelets coupés en deux. Chauffer le four à 250°C et ...

CLAFOUTIS AUX CHOUX DE BRUXELLES

Lavez les choux de Bruxelles. Portez une casserole d'eau à ébullition avec le bouillon de légumes. Mettez-y les choux de Bruxelles à cuire ...



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Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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