Préparer le beurre et le thym pour obtenir une pommade onctueuse. Piquez le gigot avec un couteau pointu et bien affûté, remplir avec le beurre. ...

Faire chauffer le four Th 7/8 Préparer le gigot en enlevant, à l'aide d'un couteau, le gras de la viande de façon à ce que la chair soit à ...

Après avoir préchauffer le four, bien saler et poivrer le filet sur tous ses côtés. Le poser dans un plat à four dans lequel vous verserez 1/2 ...

1.Prenez une épaule d'agneau (roulée comme un rôti) de 1 kg 200. Marinade : 75 cl de bon vin rouge genre Saumur Champigny, 2 oignons et 1 bouquet ...

Hacher menu l'ail et le persil, ainsi que le foie gras, Mettre la chair à saucisse et tous les autres ingrédients de la farce dans une terrine et ...

Dans une cocotte faire revenir l'épaule d'agneau dans un fond d'huile d'olive sur toutes ses faces (15 mn). Rajouter les oignons et le lard ...

Demandez à votre boucher de désosser complètement l'épaule d'agneau, de la dénerver et de la dégraisser. Etalez la sur une planche, mettez y ...

1-Mélanger les ingrédients de la marinade, y déposer les côtelettes et mariner au réfrigérateur jusqu'à 12 heures. 2-Laisser à la ...

Faire le tri parmi les haricots et jeter ceux qui sont trop abimés, puis les laver sous l'eau froide. Les jeter ensuite dans un autocuiseur, puis ...

La veille au soir dans un plat, installez vos carrés, salez, poivrez, mettez un peu d'huile d'olive et parsemez du mélange sarriette et romarin, ...