Recettes de cuisine: Moderee


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POISSON ROSE
POISSON ROSE de: davi

Pour 6 personnes : 1 bar de 1 500 kg 2 citrons non traités 2 oignons 2 gousses d'ail thym laurier sel poivre vin blanc. Sauce: 1 oeuf 1 dl ...

LANGOUSTINES A L'ESTRAGON

Faire raidir les langoustines décortiquées tout doucement dans de l'huile d'olive saler poivrer. Ajouter un très gros bouquet d'estragon et du vin ...

Gratin de pommes de terre au paprika conseillé

Pour 6 personnes : 6 pommes reinettes 30 g de beurre 100 g de crème fraîche 4 oeufs 2 c à soupe de calvados. Pelez les pommes et coupez-les ...

MARINADE POUR POISSON
MARINADE POUR POISSON de: marie-noel

Mariner 1/2 heure le poisson dans du jus de citron ail écrasé gros sel 1 piment ...

GÂTEAU DE PATATES DOUCES FAÇON MARIETTE

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Champagne brut rosé / Crème de ...



MILLE-FEUILLE AU CRABE

Pour 6 personnes : 6 feuilles de philo 400 g de chair de crabe 2 tomates 1 oeuf battu 1 c à soupe de graines de sésame 1 bouquet de ...

MONT-BLANC À LA CRÉOLE

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Rhum vieux Liste des Ingrédients ...

Pompe aux poires sublime

Autrefois elle était servie au réveillon avec les 12 autres desserts de Noël. Pour 8 personnes : 20 g de levure de boulanger 2 dl de lait 300 g ...

POIRES AUX FRAMBOISES

Pour 6 personnes : un kilo de poires 1 litre de vin rosé un morceau de cannelle 200 g de sucre un paquet de framboises surgelées un verre à ...

PECHES AU SABAYON
PECHES AU SABAYON de: nickolas

Pour 4 personnes : 4 belles pêches jaunes 4 c à soupe de sucre en poudre 30 g de beurre 3 oeufs 120 g de sucre en poudre 1 pincée de ...



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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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