Faire cuire des poireaux coupés menu dans un peu ...

4 petits harengs. Marinade: un verre et demi de vin blanc sec 1 verre à madère de vinaigre une carotte en rondelles deux oignons ou échalotes en ...

Pour 6 personnes. Préparation: 30 minutes. Cuisson: 1 heure. 600 g de mouton 200 g de tomates 150 g de champignons 1 kg d'aubergines 200 g de ...

Pour 6 personnes : 12 coquilles de meringue 6 caissettes papier pour meringue 6 petits suisse 125 g de crème fraîche 60 g de sucre en poudre ...

Pour la pâte: 250 g de farine 50 g de crème fraîche 3 oeufs environ 3 dl de lait 70 g de sucre en poudre 4 c de beurre fondu un soupçon de ...

Un kilo de pommes le jus d'un citron un demi-litre d'eau un demi-litre de vin blanc sec 125 g de sucre 100 g de raisins de Corinthe et une pincée ...

4 kg de moules nettoyées sel poivre 1 branche de céleri 1 oignon 1 feuille de laurier 2 branches de persil 1 gousse d'ail 2 tranches de ...

Pour une douzaine de palmiers: 400 g de pâte feuilletée (fraîche ou surgelée) 100 g de sucre en poudre. Saupoudrez la planche à pâtisserie de ...

Pour 4 personnes : 4 beaux blancs de poireau 1 boîte de thon 1 c à s de moutarde mayonnaise 1 oeuf cuit dur quelques feuilles de laitue 1 c. ...

Pour 6 personnes : 3 grosses limandes 1 de litre de vin blanc 50 g de champignons 100 g de crème 1 oeuf 50 g de beurre 80 g d'échalotes sel ...