Recettes de cuisine: Moderee


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FONDS D'ARTICHAUTS CECILIA

Pour 6 personnes : 12 fonds d'artichauts un kg do langoustines un bol de mayonnaise une c à soupe de Ketchup sel poivre 200 g de champignons de ...

Couscous algerois sublime sublime sublime

Pour 6 personnes : 1 poulet 500 g de mouton 150 g de pois chiches 100 g de carottes 1 boîte de tomates pelées du sel du poivre de Cayenne de ...

DATTES FOURREES
DATTES FOURREES de: maxine

Pour 2 douzaines: 2 douzaine de dattes 150 g de massepain 2 douzaines de cerneaux de noix. Dénoyautez les dattes. Façonnez le massepain en ...

FILETS DE MERLAN AUX COURGETTES

Pour 4 personnes : 8 filets de merlan 2 échalotes 4 courgettes 1 c à soupe de persil haché 50 g de beurre 50 g de gruyère ...

GATEAU AUX AMANDES (Espagne)

Pour 6 à 8 personnes: 6 oeufs 150 g de sucre 200 g d'amandes en poudre 1 c à soupe de zeste de citron râpé une pincée de cannelle en poudre ...



Epinards du gourmet sublime

Pour 4 personnes : 500 g d'épinards 50 g de thon à l'huile 4 filets d'anchois 50 g de mie de pain trempée dans lait 2 oeufs entiers 4 c. à ...

Croquettes de pommes de terre au jambon et au fromage conseillé

Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre épluchées 75 g de beurre 4 jaunes d'oeufs du sel du poivre de la muscade un oeuf entier de la ...

ETUVÉE DE PÉTONCLES AU SAFRAN

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Entre-Deux- Mers Liste des Ingrédients : . 24 noix de pétoncles . 1 ...

Creme au citron et aux cerises sublime sublime

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 15 minutes. Pour 4 personnes : 3/4 de litre de lait 1 citron 1 cuillerée à soupe de farine 3 oeufs 150 g de ...

DAURADE A LA MAROCAINE

Pour 4 personnes : 1 daurade de 1 5 kg écaillée et vidée 10 brins de coriandre 1 bouquet de persil 3 gousses d'ail 1 c de paprika 4 c ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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