Vous choisirez des pommes de terre farineuses et vous les égoutterez fort soigneusement avant de les réduire en purée (pour un meilleur ...

1 boîte d'épinards surgelés en feuilles ou 800 grammes d'épinards frais beurre 40 grammes de raisin de Malaga 40 grammes de pignons ...

Pour 4 personnes : 1 400 kg de potiron tout épluché 2 décilitres de lait 50 g de farine 70 g de beurre 4 oeufs sel poivre 1 c à café ...

Pour 4 personnes : 4 oeufs 120 g de sucre en poudre 1 verre de rhum. Travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange ...

Pour 2 personnes : 2 crabes 2 branches de céleri 100 g de champignons de Paris 1 branche d'aneth ou de fenouil 1 citron. Pour la sauce tartare: ...

Tapissez un moule rectangulaire de 70 g de beurre fondu mélangé à 75 g de sucre. Mettez 200 g de pruneaux préalablement gonflés à l'eau dans le ...

Pour 8 personnes : 1 kg de pommes Golden 500 g de sucre semoule 4 dl d'eau 1 citron 1/2 1 gousse de vanille 3 de litre de crème anglaise à la ...

Pour 4 personnes : 1 kg de pommes reinette le jus de 1 citron 1 c à soupe de fécule de pommes de terre 100 g de sucre 1 sachet de sucre ...

Pour 4 personnes : 700 g de gambas d'eau douce 100 g d'huile d'olive 10 g d'un mélange d'herbes fraîches: basilic marjolaine persil 1 pincée ...

Pour 6 personnes : 12 filets de soles une demi-bouteille de vin blanc sec du sel du poivre 50 g de beurre un citron deux échalotes hachées. 1 dl ...