Recettes de cuisine: Moderee


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GINGEMBRE CONFIT AU JUS D'ORANGE

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Refroidissement : 1440 minutes Boisson : Jus d'orange / Liqueur de ...

GATEAU SABLE DE BRETAGNE

250 g de Maïzena 250 g de beurre 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 1 petit verre de rhum 1 cuillerée à café rase ...

Gateau a l'ananas sublime sublime sublime

Travaillez 150 g de sucre semoule avec 3 oeufs entiers. Quand le mélange est blanc ajouter 120 g de farine et un sachet de levure en poudre. ...

CREPES FLAMBEES AUX BANANES

6 bananes 50 g de beurre 100 g de sucre en poudre 10 cl de rhum. Préparez les crêpes sucrées. Epluchez les bananes et coupez-les en deux dans ...

FEUILLETES AU SAUMON

Placez dans de petites bouchées feuilletées de fines lamelles de saumon fumé enroulées sur elles-mêmes. Garnissez d'oeufs de lump et ...



COUPE FRAMBOISEE
COUPE FRAMBOISEE de: eve-marie

Pour 4 personnes : Glace à la framboise: 800 g de framboises 1 jus de citron 125 g de sucre en poudre 250 g de crème fraîche. Coulis: 200 g de ...

Crepes a l'antillaise sublime

Pour 6 personnes : une pâte à crêpes faite avec 125 g de farine parfumée au rhum et au zeste d'orange. Une crème pâtissière faite avec: un ...

Daurade farcie au celeri sublime

Pour 4 personnes : 1 dorade de 1 500 kg environ 100 g de mie de pain 1 poignée de crevettes grises décortiquées 250 g de champignons 50 g de ...

COURGETTES FARCIES AU CRESSON

Lavez 2 grosses courgettes ne les pelez pas. Coupez-les en deux et en long retirez la chair de l'intérieur et hachez-la. Faites-la fondre dans 30 g ...

FEUILLES DE VIGNE AU RIZ
FEUILLES DE VIGNE AU RIZ de: jean-nicolas

Faire revenir 1 1/2 bol d'oignons ajouter les pignons les faire revenir un peu. Ajouter des tomates en dés du persil de la menthe sel poivre 1 bol ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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