Pour 6 personnes : 2 kg de cèpes frais 75 cl de vin blanc sec 2 dl de bouillon de boeuf dégraissé 250 g de jambon de pays thym laurier 10 ...

Cousine du biscuit de Savoie elle se prépare à chaud avec très peu de beurre. C'est une base idéale pour des gâteaux fourrés très légers. ...

750 g de poireaux 60 g de beurre 2 c à soupe de farine 5 oeufs 1 1 verre de lait 75 g de fromage râpé 1 dl de crème fraîche sel ...

Coupez en fines rondelles 1 kg de pommes de terre crues pelées. Beurrez une cocotte mettez-y une couche de pommes de terre sel et poivre une ...

1 aubergine 2 courgettes 1 gousse d'ail 20 cl de lait 2 oeufs 100 g de farine 50 cl d'huile d'olive sel poivre. Préparer d'abord une pâte à ...

175 g de sucre 100 g de farine 3 oeufs 1 c à soupe de rhum ou de jus de citron confiture de framboise crème au goût. Préparez la pâte en ...

Pour 6 personnes. Pour la crème: 6 jaunes d'oeufs 1 c à soupe de Maïzena un demi-litre de lait. Pour le caramel: 100 g de sucre en poudre ...

Pour 6 à 8 personnes: 125 g de chocolat fondant 125 g de beurre 4 oeufs 125 g de sucre 1 c à soupe de farine 75 g de poudre d'amandes. Pour ...

Pour 4 personnes. Préparation : 10 mn. Cuisson : 20 mn. 4 filets de rougets (8 s'ils sont petits) 1 botte de cresson 3 échalotes 1 verre de ...

Pour 4 personnes : 4 courgettes. Farce: 100 g de champignon 1 oignon 30 g de beurre 1 c à soupe d'huile 250 g de boeuf cuit (reste ) 60 g de ...