Recettes de cuisine: Moderee


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DOUCELETTES COMME CHEZ SYLVIANE

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 5 minutes Temps de Refroidissement : 240 minutes Boisson : Champagne frappé / Eau ...

EPINARDS EN BOUILLABAISSE

Pour 4 personnes : 1 kg d'épinards 1 oignon 4 c à soupe d'huile d'olive 4 pommes de terre à chair jaune sel poivre une pincée de safran 2 ...

GATEAU AUX ABRICOTS

Pour 6 personnes. 1re pâte: 250 g de farine 150 g de beurre 10 g de levure fraîche du boulanger 1 dl de lait 1 oeuf 1 c à soupe de sucre une ...

FILETS DE MERLAN SAUCE AUX ANCHOIS

Pour 6 personnes. Cette recette peut être réalisée avec des filets de daurade de cabillaud et avec des filets de poisson que vous achetez ...

COUSCOUS AU POISSON

1 kg 500 de poissons assortis (vives rougets barbets congre dorade lieu) 1 kg de couscous 2 oignons 4 tomates 3 gousses d'ail 1 feuille de ...



Halwa aux dattes sublime

12 pruneaux 12 dattes 12 noix 200 g de pâte d'amande rose 50 g de pâte d'amande verte 50 g de pâte d'amande naturelle. Sirop 250 g de ...

CRAQUANTS DE CHOCOLAT AUX AMANDES

Temps de Cuisson : 5 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Temps de Refroidissement : 180 minutes Boisson : Liqueur de votre choix / ...

CREME AU CITRON ET AUX CERISES

6 jaunes d'oeufs 200 g de sucre en poudre le zeste râpé de 2 citrons 1 de litre de jus de citron 1 dl de vin blanc doux 6 feuilles de ...

ETRILLES A LA CREOLE

Pour 6 personnes : un kilo d'étrilles vivantes 4 oignons 3 gousses d'ail 350 g de riz un dl d'huile d'olive 2 têtes d'anis étoilé ...

FLAN AU COCO CARAMÉLISÉ

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 10 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Bordeaux blanc liquoreux Liste ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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