...Faire frire les oeufs 1 minute à la grande friture. Couper l'oignon en tranches très fines, le faire frire jusqu'à ce qu'il se colore agr...

...Hacher grossièrement des oeufs durs avec des filets d'anchois à l'huile (3 filets par oeuf). Ajouter de la mayonnaise très peu salée et ...

... le riz ait absorbé tout le liquide. D'autre part, faites pocher les oeufs à l'eau frémissante vinaigrée pendant 3 mn. Egouttez dès que...

Faites une sauce épaisse en faisant chauffer 30 g de beurre avec 30 g de farine et en mouillant avec 1/4 de litre de bouillon de poule froid. ...

...u 2 (ou la veille pour le lendemain). D'autre part, faites durcir les oeufs. puis passez-les sous le robinet d'eau froide et écalez-les. MÃ...

...ez mijoter à petit feu avec couvercle pendant 25 minutes. Battez les oeufs, mélangez-les aux légumes et saupoudrez de fines herbes haché...

...s. Préparation 20 mn Cuisson: 20 mn + 10 mn. 1,500 kg de poireaux, 6 oeufs durs. SAUCE: 30 g de beurre, 30 g de farine, 4 dl de lait, sel, ...

... liée. Mélangez les poireaux à cette sauce, décorez à volonté d'oeufs durs. ...

...tez à cuire 1 H. à four moyen. Sortez le plat du four , ajoutez les oeufs que vous aurez fait pocher dans de l'eau vinaigrée. Parsemez de...

...e matière grasse dans une autre poêle. Pendant ce temps, battez les oeufs entiers avec le sel et le poivre. Versez-les dans une casserole ...