...ites bouillir de l'eau salée avec un filet de vinaigre. Cassez-y vos oeufs et laissez-les pocher 3 minutes. A l'aide d'une écumoire, retir...

Faites griller le poivron pour pouvoir le peler. Coupez-le en très petits morceaux. Mélangez le beurre et les filets d'anchois pilés, ajoutez les ...

...près avoir ajouté les herbes et le persil haché. Faites pocher les oeufs et servez-les sur la sauce bien moelleuse. ...

Faites cuire à l'eau salée 750 g de pommes de terre, lorsqu'elles sont cuites, épluchez-les, écrasez-les en purée, ajoutez deux noix de beurre, ...

...ouillir de l'eau dans un récipient assez grand pour pouvoir mettre 4 oeufs en même temps. Quand l'eau bout, plongez-y les oeufs délicatem...

...Faites cuire les oeufs 6 mn à l'eau bouillante salée afin de Les avoir mollets. Passez-les à l'eau froide et enlevez la coquille. Dans un...

...oitié du madère. Laissez frémir cette sauce 25 minutes. Placez les oeufs dans une casserole d'eau froide, amenez à petite ébullition et...

...inutes encore. D'autre part, faites frire les croûtons et cuisez les oeufs mollets en les plongeant dans l'eau bouillante (6-7 min). Retire...

... Pour 4 personnes. Faites cuire 4 oeufs mollets (5 mn à l'eau bouillante). Ecalez-les. Enveloppez chaque oeuf dans 1/2 tranche de jambon, d...

...cée de ciboulette non blanchie. Ajoutez un bol de béchamel. Posez 8 oeufs mollets sur des croûtons frits. Versez la sauce par-dessus. ...