...tes. Faites-les dorer au beurre, de tous les côtés. Faites pocher 4 oeufs pendant 3 mn 1/2 dans de l'eau fortement vinaigrée et légèrem...
...Faites chauffer l'eau avec le vinaigre pour pocher les oeufs. Faites frire les tranches de pain à grande friture ou faites-les dorer dans l...
...aissir sur feu doux. Faites griller 4 tranches de pain et préparez 8 oeufs pochés. Déposez 2 oeufs sur chaque toast et nappez de sauce. ...
...ouvrir en mélangeant. Salez, poivrez. Entre-temps, faites pocher les oeufs dans 1,5 litre d'eau vinaigrée frémissante pendant 4 mn. A l'a...
...Faites pocher les oeufs un a un, dans de l'eau frémissante salée et vinaigre. Retirez-les à l'aide d'une écumoire et mettez-les à égou...
...s bouillir et quand les pommes sont cuites, pochez dans ce bouillon 6 oeufs frais. Dans un plat creux versez le bouillon sur des tranches de...
...ouvrez et faites cuire à feu doux pendant vingt minutes. Préparez 8 oeufs pochés: faites bouillir un litre d'eau additionnée de 2 cuille...
...t les moules. Gardez le tout au chaud. D'autre part faites pocher les oeufs à l'eau vinaigrée, égouttez-les, parez-les (c'est-à-dire cou...
... Faites dorer au beurre 4 tranches de pain. Posez par-dessus 4 oeufs pochés (3 mn à l'eau vinaigrée). D'autre part, faites chauffer 30 g ...
...che. Portez doucement à ébullition. D'autre part, faites pocher les oeufs 3 mn à l'eau bouillante vinaigrée. Egouttez-les et posez-les s...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
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