oeufs


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OEUFS BROUILLES AUX COURGETTES sublime

...z quand les légumes sont dorés, jetez l'huile et l'ail. Préparez 8 oeufs brouillés de la manière habituelle; au moment de servir, ajout...

OEUFS BROUILLES AU CRABE

...Cassez les oeufs dans un saladier. Battez-les légèrement avec le sel et le poivre. Beurrez une petite casserole, versez-y les oeufs. Faite...

Oeufs a la neige au coulis de fraises excellent

...Pour 6 à 8 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 15 mn. 6 oeufs 1 litre de lait 1 gousse de vanille 40 g d'amandes effilées 200...

OEUFS A LA CIBOULETTE magnifique

...Préparation: 20 minutes. Cuisson: 25 minutes. Pour 6 personnes : 6 oeufs 1 bouquet de ciboulette 60 g de beurre 2 petits suisses sel et...

SAUCE A LA MENTHE ET AUX OEUFS magnifique

...e menthe et les échalotes dans le bol du mixeur ajoutez les jaunes d'oeufs, l'eau, l'assaisonnement et le beurre en morceaux. Mixez jusqu'Ã...



SAUCE AUX OEUFS ET AU BEURRE sublime

...Faites durcir le ou les oeufs. Pressez le jus d'un demi-citron. Lorsque les oeufs sont durcis, épluchez-les encore chauds et écrasez-en gr...

SAUCE AUX OEUFS sublime

...e noix de muscade. Cuire 10 mn. Au moment de servir, ajouter les deux oeufs durs grossièrement écrasés à la fourchette. ...

SANDWICH SAUCISSES DE FRANCFORT AUX OEUFS ET POMMES DE TERRE sublime

...uire les pommes de terre dans leur peau, laisser refroidir. Cuire les oeufs 10 minutes, refroidir, écaler. Couper les pommes de terre en tr...

SANDWICH OEUFS MOLLETS ET TOMATE sublime

...Faire cuire les oeufs mollets 6 minutes exactement. Les passer à l'eau froide, enlever les coquilles sans entamer le blanc. Tremper les tom...

SANDWICH OEUFS MIMOSA sublime

...Faire cuire les oeufs 10 minutes. Les passer à l'eau froide et enlever les coquilles. Couper chaque oeuf en deux dans sa longueur. Extraire...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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