...1) La veille, faire tremper les pois chiches dans de l'eau froide. 2) Le lendemain, les rincer et les cuire environ 2 heures dans une casser...
...t la qualité et l'âge de la volaille. Egouttez une grande boîte de pois chiches. Faites fondre 50 g de beurre dans une cocotte pour les c...
... Faire une purée de pois chiches. Beurrer un plat dont on garnit le fond de tranches de pain coupées minces et recouvertes de gruyère. Re...
...Faites tremper les pois chiches la veille, puis faites-les cuire pendant 1 h 30 avec l'oignon, la carotte et l'ail en les couvrant d'eau (2 ...
...Faites tremper les pois chiches pendant 12 heures dans de l'eau. Passé ce temps, mettez-les dans un faitout avec la carotte épluchée et c...
...Egouttez les pois chiches. Mélangez-les au thon coupé en petits morceaux et aux olives. Assaisonnez de sauce vinaigrette, laissez macérer...
...La veille, faites tremper les pois chiches pendant 12 h à l'eau froide. Faites-les cuire ensuite à grande eau salée pendant 3 h (ils doiv...
...Faites tremper les pois chiches pendant 6 h. Faites-les cuire ensuite 2 h à partir d'eau froide, avec la carotte, l'oignon, le thym, le lau...
...Faites tremper les pois chiches 12 h. Cuire les pois chiches à l'eau, en ajoutant oignon, ail et laurier avec le sel dans l'eau de cuisson....
...Emiettez la morue, égouttez et rincez les pois chiches. Disposez le tout dans le plat ou le saladier de service avec les olives et l'échal...
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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